Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux

Méthode de vinification : Traditionnelle

Couleur : Rouge

Sol : Terre souple

Superficie : 39 hectares

Âge de la vigne : 20 ans et plus

Cépages : 90 % Merlot et 10 % Cabernet Sauvignon

Élaboration : Sélection parcellaire avec contrôle de maturité. Fermentation thermorégulée entre 28 et 30 degrés, de 8 à 10 jours. Fermentation malolactique. Elevage en cuves inox pendant 6 mois.

Dégustation : Robe rouge cerise. Nez aux notes de fruits mûrs. Tanins souples, soyeux et
gouleyants. Prêt à la dégustation.

Accord mets/vins : Il sera très apprécié du début jusqu’à la fin du repas.

Température idéale : Entre 14 et 16 degrés.

Vignoble HVE 3 Haute Valeur Environnementale
Certifié en agriculture BIOLOGIQUE à partir du millésime 2023

Types de contenants disponibles à la vente :